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16 questions pour réussir 2016 !

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Comment bien réparer et anticiper méthodiquement les 12 prochains mois. 97% de la population improvise son année, ses trimestres, ses mois, ses semaines, ses journées, sa…vie. 88% des gens ne tiennent jamais leur résolution. Plus de 46% des gens inscrits à la salle de Gym début janvier ne reviennent plus 3 mois plus tard !

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Ce programme permet de stimuler notre cerveau gauche (l’organisation, la stratégie, les séquences, la prise de recul) et en même notre cerveau droit (la créativité).


Optimise les coûts – Améliore la rentabilité des restaurants

app KOUST

app KOUST

Avec une application simple, en conservant la qualité de cuisine, l’application Koust à l’ambition de booster la rentabilité des restaurants indépendants pour qu’ils deviennent les leaders de demain.

 Maîtrise des prix de revient en restauration

  • Un restaurateur doit gérer des centaines de produits différents.

  • Les clients demandent un renouvellement permanent de la carte (recette, produits).

  • Le restaurateur  doit gérer multitude de fournisseurs et des prix qui varient

La gestion des matières premières demande des solutions adaptées et évolutives. Le restaurant idéal :
– doit offrir des produits de qualité à prix accessibles,
– maîtrise les coûts et maîtrise sa profitabilité

 Les clés de la réussite d’un restaurant

  • Savoir comment faire fonctionner un restaurant n’est pas une garantie de succès.
  • Exploiter un restaurant et de bâtir une entreprise prospère requièrent un savoir-faire et des compétences totalement différentes.
  • La clé d’une croissance durable a toujours été la compétence opérationnelle associée à des compétences en affaires.

le site restaurantowner.com le met en avant en soulignant que toutes les chaînes ont démarrées par un restaurant indépendant.

  Imaginez une solution qui permet de :

  1. Calculer en temps réel le coût des plats et menus
  2. Comparer les prix de la matière première
  3. Négocier facilement avec vos fournisseurs
  4. vous alerter si les prix sont à revoir (marge trop faible, révision des prix)
  5. vous aider à préparer les commandes pour éviter les pertes
  6. Donner la liste des allergènes d’un plat

L’application Optimiseur de coût

Le coût matière diminue continuellement dans les restaurants. La bonne gestion d’un restaurant est indispensable pour survivre aujourd’hui.

Cette solution c’est l’application optimiseur de coût

Son ambition : Donner au restaurants les outils simples pour gérer leurs données en créant une plate-forme autour du produit avec des interfaces avec les solutions futures (e-Caisse, e-diététique, e-traçabilité, e-facturation, e-comptabilité). C’est une solution en ligne (de type SAAS) accessible partout PC de bureau, tablette, smartphone pour que l’utilisateur puisse consulter ou mettre ses données à jour en temps réel.

Qu’en pensez-vous?

Utiliser le BATNA pour bien négocier

BATNA

BATNA Négociation - livre
Identifier sa BATNA est une des techniques fondamentales de la négociation. La BATNA est le seuil de référence au delà duquel on doit refuser un accord. Elle permet d’éviter  d’accorder des concessions que l’on pourrait regretter.

Définition BATNA

Avant de démarrer une négociation, il faut évaluer les conséquences potentiel de ne pas atteindre un accord. Le BATNA détermine la plus faible valeur acceptable pour vous dans un accord.

BATNA = Best Alternative To a Negociated Agreement

Installer un chauffe-eau solaire

Les particuliers font de plus en plus le choix des énergies renouvelables. Lors de la construction d’une maison, de nombreuses solutions énergétiques sont envisageables. Les panneaux photovoltaïques produisant de l’électricité et les pompes à chaleur sont les plus connues. Moins connue, le chauffe-eau solaire est une des solutions les plus rentables, elle permet de réaliser jusqu’à 80% d’économie.

L’évolution du marché des énergie écologiques semble privilégier de plus en plus les solutions les plus rentables.

Faire des travaux : méthode et coûts

Quelque soit votre projet, quand on veut faire des travaux le coût est souvent la première question posée. Le prix va nous guider sur la possibilité de se lancer, sur la manière d’opérer, sur le temps qu’il faudra pour le projet, sur les intervenants.

Beaucoup de paramètres rentre dans l’élaboration du projet, c’est ce qui nous freine pour nous lancer. Voici une approche pour permettre de commencer sans devoir investir du temps et de l’argent.

Fournisseur grossiste – comment trouver un grossiste ?

Un fournisseur grossiste est une entreprise qui vend des produits à des détaillants en « grande » quantité. le grossiste ne vend pas aux particuliers du fait de cette vente en gros. Le prix des articles est  beaucoup moins cher, ce qui permet au commerce au détail de pratiquer une marge substantielle. Une astuce pour reconnaitre un vrai fournisseur grossiste sur internet :  pas de prix affichés, et assez peu d’articles détaillés (en général). Un grossiste est spécialisé dans quelques marques ou quelques familles de produits. Voici comment comment trouver un grossiste

Devenir négociateur : 2 règles efficaces

Devenir négociateur . Parmi les éléments d’une négociation, peu d’entre-eux sont vraiment importants pour vous. Voici comment obtenir les éléments qui vous feront gagner beaucoup plus qu’un entretien sans stratégie. C’est simple, vous restez très courtois, l’autre partie n’aura pas l’impression de céder plus que vous et c’est très efficace. Comment devenir négociateur ?

Révision des prix, modèle courrier

Cet article fait suite à lettre de demande de prix qui décrit un modèle simple de demande de devis. Cet article approfondit plus la révision des prix par courrier dans une relation avec un fournisseur.

La négociation par courrier n’est pas idéale, il est préférable de discuter en tête-à-tête : le vendeur peut être frustré par une demande trop directe. Pour remédier à ce problème, le courrier doit être rédigé avec tact et doit inciter le vendeur à vous faire la meilleure proposition possible. Avant tout vous devez respecter …

Lettre de demande de prix – lettre demande devis

lettre demande de prix


Aucun formalisme n’est requis pour demander un prix ou un devis à un professionnel. Ce modèle de lettre de demande de prix, lettre demande devis peut être utiliser dans un courrier ou un mail, il contient les conditions de prix, les délais de livraison, l’engagement du fournisseur, le délais de réponse.

Il faut éviter de s’engager dans une commande, pour plus de sécurité, vous pouvez ajouter que cette lettre n’est pas une commande même si nous l’avons précisé dans la première phrase.

Calcul prix de revient d’un produit

calcul prix vente
calcul prix de revient

calcul prix de vente

Le calcul prix de revient ou le calcul prix de vente d’un produit se décompose en plusieurs tranches variables ou fixes. La Bonne connaissance des calculs de la formation du prix permet à l’acheteur d’identifier ce qu’il peut négocier et jusqu’où il peut diminuer le prix. calcul prix de vente, calcul prix de revient et Formation des prix

Jusqu’où réduire le nombre de fournisseurs ?

panel fournisseur

Réduire le nombre de fournisseurs est l’une des stratégies des acheteurs pour regrouper les achats ou pour en faciliter la gestion. Quand les quantités négociées sont plus importantes, la réduction des prix est plus facile à obtenir. La tentation de réduire encore et encore le panel fournisseur est grande, mais quels sont les risques de cette diminution du nombre de prestataires ? Quelles sont les meilleures stratégies pour y parvenir ?

Client fournisseur : Comment accueillir les commerciaux ?

La relation client fournisseur dépend de votre caractère mais c’est surtout la situation qui va définir quel comportement s’impose pour recevoir un vendeur. Nous sommes très sollicité par les démarchages commerciaux. Parfois nous sommes à l’initiative de la rencontre que ce soit chez nous ou à l’entreprise du vendeur.

Vous devez avoir des arguments pour négocier, et ceux-ci dépendent beaucoup des circonstances. Voici comment changer son attitude en fonction de ces critères.